Củ đót là gì?

Củ đót (hay củ đon đót) là tên gọi khác của củ dong riềng hay khoai giềng, khoai chuối. Loại củ này có chứa nhiều tinh bột và được dùng làm lương thực, chế biến thành tinh bột để sản xuất miến. Miến làm từ củ đót (hay củ dong riềng) được gọi là miến đót hay miến dong (riềng).