“Tả pí lù” mà người Việt hay ví von thực ra là thứ gì?

2 tháng trước

Sự thật về “tả pí lù” sẽ khiến không ít người vừa ngạc nhiên, vừa thèm thuồng...

“Tả pí lù” mà người Việt hay ví von thực ra là thứ gì?

Khi nói về thứ gì đó trông hổ lốn, thập cẩm, đủ loại linh tinh, cái gì cũng có một ít... người Việt thường ví von thứ đó trông như “ tả pí lù” (hay “tả pín lù”, “tạp pí lù”). Vậy “tả pí lù” là thứ gì?

“Tả pí lù” mà người Việt hay ví von thực ra là thứ gì?

Nhiều người sẽ không khỏi bất ngờ nếu biết về từ nguyên, “tả pí lù” là tên của một món ăn được phiên âm từ tiếng Quảng Đông, phiên âm Hán Việt là đả biên lô. Trong đó, “pí” hay “pín” là một loại nồi, còn “lù” là cái lò đun.

“Tả pí lù” mà người Việt hay ví von thực ra là thứ gì?

“Tả pín lù” là một phương thức nấu ăn sử dụng một cái nồi đặt trên cái lò, thức ăn còn sống được để xung quanh và người ăn gắp đồ ăn sống bỏ vào nồi nước dùng, đợi chín tới và ăn nóng. Nói nôm na đó là một loại lẩu nhúng.

“Tả pí lù” mà người Việt hay ví von thực ra là thứ gì?

Theo các nhà nghiên cứu văn hóa, phương thức nấu ăn này vốn bắt nguồn từ thói quen ăn uống ngoài trời của người Mông Cổ và các bộ tộc người sống ở phía Bắc Trung Hoa nhiều thế kỷ trước.

“Tả pí lù” mà người Việt hay ví von thực ra là thứ gì?

Theo đó, vào mùa đông, các tộc người này lóc từng miếng thịt nhỏ ở các con vật khi săn bắt được, như dê, cừu hay bê, rồi nhúng vào những nồi nước sôi sục đặt trên lò lửa để ăn. Cách này vừa giúp thịt giữ được chất ngọt, vừa tiện lợi.

“Tả pí lù” mà người Việt hay ví von thực ra là thứ gì?

Người Hoa tiếp thu món ăn này và đã biến đổi nó khá nhiều. Khi ăn tả pí lù , người ta bày la liệt ra bàn những thứ dùng để nhúng. Và tên gọi món tả pí lù được dùng để ví với những thứ hổ lốn, hỗn tạp bắt nguồn từ đó.

“Tả pí lù” mà người Việt hay ví von thực ra là thứ gì?

Khi cộng đồng Hoa kiều gốc Quảng Đông di cư sang Việt Nam nhiều thế kỷ trước, họ đã mang theo cách làm tả pí lù. Món này nhanh chóng được người Việt ưa chuộng, rồi theo thời gian cách ví von bằng từ “tả pí lù” trở nên thông dụng, dù nhiều người không hiểu nghĩa gốc của nó...

Mời quý độc giả xem video: Huyền thoại xe Honda 67 trên đường phố Sài Gòn - TP. HCM. Nguồn VTV24.


like
share
comment


Bài viết mới
Ivermectin là thuốc gì?

Ivermectin là thuốc gì?

Ivermectin là thuốc được sử dụng để điều trị nhiễm trùng giun ký sinh, ký sinh trùng ở những người có hệ thống miễn dịch yếu. Thuốc giúp diệt giun sán kí sinh trong ruột người, tránh tình trạng nhiễm trùng đường ruột hoặc tắc ống mật do giun sán lâu ngày.
Trắc nghiệm: Từ khóa 'tóm lược' chuyện tình yêu tương lai của bạn là gì?

Trắc nghiệm: Từ khóa 'tóm lược' chuyện tình yêu tương lai của bạn là gì?

Chọn chi tiết bạn nhìn thấy đầu tiên trong bức hình dưới đây?
Tết Nguyên Đán là gì? Ý nghĩa của Tết Nguyên Đán qua góc nhìn của đạo Phật

Tết Nguyên Đán là gì? Ý nghĩa của Tết Nguyên Đán qua góc nhìn của đạo Phật

Tết Nguyên Đán là dịp để các thành viên trong gia đình sum vầy bên nhau sau một năm bận rộn, cùng thưởng thức những món cổ truyền của dân tộc trong mâm cỗ đoàn viên. Nhắc đến Tết, cảm nhận hơi ấm của Tết, trong lòng mỗi người con Việt đều dâng lên những cảm xúc bồi hồi, xao xuyến đến khó tả.
High fashion là gì và lằn ranh mờ nhạt với thời trang đường phố

High fashion là gì và lằn ranh mờ nhạt với thời trang đường phố

High fashion là gì? Một trang phục duy nhất, do một nhà thiết kế thiên tài tạo ra, xuất hiện chỉ 1 lần trên sàn diễn… là định nghĩa cơ bản về high fashion

Hệ thống Multi-Stage Hybrid là gì? Cơ chế hybrid của Toyota và Lexus vận hành như thế nào?

Không còn đơn thuần là sự kết hợp của hai loại động cơ hybrid là Series Hybrid (nối tiếp) và Parallel Hybrid (song song), hệ thống hybrid của Toyota và Lexus giờ đây vận hành phức tạp hơn, thông minh hơn và vì thế, cũng mang lại những hiệu suất tốt hơn.
Định hướng phát triển của Hà Nội, TP. HCM là gì trong giai đoạn tới?

Định hướng phát triển của Hà Nội, TP. HCM là gì trong giai đoạn tới?

Hà Nội đặt mục tiêu đến năm 2045 là thành phố kết nối toàn cầu, có sức cạnh tranh quốc tế, GRDP/người đạt trên 36.000 USD, còn TP. HCM đề xuất các giải pháp trọng tâm phát triển kinh tế tri thức nhằm góp phần nâng cao tiềm lực đất nước.
Nhận được tin về 1 con chó hoang, đội cứu trợ đến nơi thì hoang mang không biết nó là con gì

Nhận được tin về 1 con chó hoang, đội cứu trợ đến nơi thì hoang mang không biết nó là con gì

Đằng sau con vật trông rất kỳ lạ, nửa giống con chó, nửa giống con lợn này là 1 câu chuyện rất thương tâm.
Chỉ 1 câu hỏi, Elon Musk biết ai là người tài, ai 'chém gió', đó là câu gì?

Chỉ 1 câu hỏi, Elon Musk biết ai là người tài, ai 'chém gió', đó là câu gì?

Tỉ phú sáng lập Tesla luôn hỏi cùng một câu hỏi trong các cuộc phỏng vấn tuyển dụng nhân sự cấp cao. Không kể độ 'ngông' khi phát ngôn, Elon Musk cho thấy ông có mắt nhìn người và 'ngửi' câu trả lời.

Bài viết khác
Điều kiện để mang thai hộ vì mục đích nhân đạo là gì?

Điều kiện để mang thai hộ vì mục đích nhân đạo là gì?

Xin hỏi, thế nào là mang thai hộ vì mục đích nhân đạo? Điều kiện để mang thai hộ vì mục đích nhân đạo là gì?
Hắn là quan tham đứng đầu Trung Quốc thời cổ đại, Hòa Thân so với hắn cũng không tính là gì

Hắn là quan tham đứng đầu Trung Quốc thời cổ đại, Hòa Thân so với hắn cũng không tính là gì

So với lòng tham của Hòa Thân sau khi bị phát hiện khối tài sản tham ô khủng thì lòng tham của ông vẫn không là gì so với vị quan tham nhũng đứng đầu Trung Quốc làm khánh kiệt cả một triều đại này.
Bức ảnh người đàn ông Ukraine chết cóng khi chờ phân phát đồ ăn gây xôn xao trên MXH: Sự thật là gì?

Bức ảnh người đàn ông Ukraine chết cóng khi chờ phân phát đồ ăn gây xôn xao trên MXH: Sự thật là gì?

Cảnh sát thành phố Lviv (Ukraine) cho biết họ đã tiếp nhận điều tra về cái chết của người đàn ông này.
Nghề sáng tạo phần mềm là gì mà cô gái thu nhập 330 tỉ đồng/năm?

Nghề sáng tạo phần mềm là gì mà cô gái thu nhập 330 tỉ đồng/năm?

Dư luận đang rất xôn xao về một cô gái 9X sáng tạo phần mềm đăng tải trên Google Play, App Store thu nhập hơn 330 tỉ đồng và đóng thuế hơn 23 tỉ đồng. Vậy sáng tạo phần mềm là làm gì?
Ready to wear là gì? Quần áo may sẵn, cứu cánh cho các thương hiệu thời trang

Ready to wear là gì? Quần áo may sẵn, cứu cánh cho các thương hiệu thời trang

Ready to wear là gì? Ready to wear hiểu nôm na là quần áo may sẵn, phù hợp mọi vóc dáng cơ thể, tiếng Pháp gọi là "prêt-à-porter"
Lisa bị tấn công vì share trễ story ủng hộ màn debut solo của Rosé, fan BLACKPINK chiến nhau nảy lửa nhưng sự thật là gì?

Lisa bị tấn công vì share trễ story ủng hộ màn debut solo của Rosé, fan BLACKPINK chiến nhau nảy lửa nhưng sự thật là gì?

Chỉ vì không thấy Lisa đăng tải story ủng hộ màn debut của Rosé mà fan BLACKPINK đã "đứng ngồi không yên", tranh cãi nảy lửa.
Lý do khiến Chu Du nhất quyết không theo phò Tào Tháo là gì?

Lý do khiến Chu Du nhất quyết không theo phò Tào Tháo là gì?

Chu Du là danh tướng và khai quốc công thần của nước Đông Ngô thời Tam Quốc. Theo sử sách, Tào Tháo từng sai người bạn cũ là Tưởng Cán đến chiêu mộ Chu Du, hi vọng có thể đến Tào Ngụy nhưng lại bị từ chối.
Kon Tum: Cây làm giàu ở Đông Trường Sơn là cây gì mà giúp nhiều nông dân từ nghèo vươn lên thành khá giả?

Kon Tum: Cây làm giàu ở Đông Trường Sơn là cây gì mà giúp nhiều nông dân từ nghèo vươn lên thành khá giả?

“Tôi có một niềm tin mãnh liệt rằng, cây cà phê xứ lạnh không chỉ giúp bà con vùng Đông Trường Sơn xóa đói, giảm nghèo, mà còn đem lại cơ hội vươn lên làm giàu”.

Website hay