Kẹo dồi là gì? Tìm hiểu về loại kẹo đặc sản của vùng đất Nam Định

Kẹo dồi là đặc sản nổi tiếng của tỉnh Nam Định. Cùng Bách Hóa XANH tìm hiểu về loại kẹo đặc sản này ngay trong bài viết dưới đây nhé.

Khi ghé đến Nam Định, người ta không thể quên được món kẹo dồi đặc sản của vùng quê này. Món quà quê giản dị nhưng chất chứa nhiều tình cảm, bởi hương vị tuổi thơ bỗng nhiên ùa về ngay khi thưởng thức món kẹo dồi. Cùng Bách Hóa XANH tìm hiểu về loại kẹo đặc sản này ngay nhé.

1Kẹo dồi lạc là gì?

Kẹo dồi được tạo hình thành từng thanh kẹo trắng tinh, bên trong là nhân đậu phộng đã được rang chín thơm . Mùi vani thoang thoảng, được làm đặc sản để gửi đi khắp mọi miền Tổ quốc nhưng vẫn giữ được độ giòn rôm rốp.

Kẹo dồi là gì? Tìm hiểu về loại kẹo đặc sản của vùng đất Nam Định

Đặc sản kẹo dồi Nam Định

Là đặc sản của vùng quê Nam Định, cái tên kẹo dồi là có nguồn gốc từ hình dáng của chúng rất giống với món dồi – một món ăn rất quen thuộc tại miền Bắc nên được gọi là kẹo dồi.

Chúng được làm từ những nguyên liệu rất quen thuộc với chúng ta như đậu phộng, đường, bột vani, mạch nha. Với những nguyên liệu này dưới bàn tay khéo léo của những người dân vùng Nam Định đã tạo nên một món kẹo thật tuyệt vời.

2Cách làm kẹo dồi Nam Định

Nguyên liệu làm kẹo dồi Nam Định

300gr đường cát trắng

150gr đậu phộng (đậu phộng rang)

1 quả chanh1 ống vani

Mạch nha

Dầu ăn

Công thức làm kẹo dồi Nam Định

Bước 1 Nấu nước đường

Đầu tiên, cho đường và mạch nha vào đun trên lửa nhỏ, cho đến khi hỗn hợp này đạt đến độ quánh dẻo nhất định. Tiếp theo bạn hãy cho 1 muỗng canh nước cốt chanh để hỗn hợp không bị cứng lại.

Kẹo dồi là gì? Tìm hiểu về loại kẹo đặc sản của vùng đất Nam Định

Nấu đường và mạch nha

Bước 2 Nhào đường

Cho hỗn hợp vừa nấu xong ra thau. Dùng tay nhào nặn, quật vào chiếc cột có gắn đinh đến khi phần kẹo này dẻo quẹo và có độ kết dính nhất định.

Kẹo dồi là gì? Tìm hiểu về loại kẹo đặc sản của vùng đất Nam Định

Làm kẹo dồi

Dàn mỏng kẹo trên một lớp nilon có thoa một ít dầu ăn, cho đậu phộng rang đã được nhào đường và vani vào giữa và cuộn tròn lại sao cho nhân bên trong không bị rớt ra ngoài.

Bước 3 Hoành thành kẹo dồi

Công đoạn cuối phải phối hợp nhịp nhàng 2 người, một người nhào nặn phần kẹo thành dồi và một người cắt kẹo thành từng khúc khoảng 3 – 4cm. Cuối cùng lăn kẹo qua một lớp bột nếp để tránh bị dính khi ăn.

Thành phẩm

Kẹo dồi là gì? Tìm hiểu về loại kẹo đặc sản của vùng đất Nam Định

Món kẹo dồi Nam Định

3Kẹo dồi lạc bao nhiêu calo?

Ăn kẹo dồi có bị tăng cân không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng kẹo dồi lạc có nhiều đường và dưỡng chất và hàm lượng protein cao có trong đậu động. Vì thế nên trong 100g kẹo lạc có tận 486 calo, một lượng calo khá cao.

Kẹo dồi là gì? Tìm hiểu về loại kẹo đặc sản của vùng đất Nam Định

Ăn kẹo dồi lạc có mập không

Chúng ta hãy thử so sánh ngay, đối với một bữa ăn chính chúng ta chỉ cần nạp khoảng 667 calo, nhưng trong khi đó một miếng kẹo dồi lạc 100g, ăn trong bữa ăn phụ thì lại chứa tận 486 calo. Vậy nên nếu ăn nhiều kẹo lạc thì sẽ làm bạn tăng ký.

4Kẹo dồi lạc nên dùng với món gì?

Món kẹo dồi lạc này đương nhiên không thể thiếu trong quả bánh kẹo tết để đãi gia đình và bạn bè rồi đúng không? Đây được xem là một loại kẹo đắt hàng nhất vào dịp tết đó.

Kẹo dồi là gì? Tìm hiểu về loại kẹo đặc sản của vùng đất Nam Định

Nhâm nhi ly trà nóng cùng miếng kẹo dồi lạc

Món kẹo dồi lạc này thường được nhâm nhi cùng ly trà nóng thơm thơm cùng miếng kẹo ngọt ngọt, sẽ khiến bạn ăn mãi chẳng thấy ngán luôn nhé.

Bên trên là thông tin về kẹo dồi lạc – một loại đặc sản nổi tiếng của Nam Định, mà Bách Hóa XANH muốn gửi đến bạn. Nếu có dịp thì bạn phải thưởng thức ngay nhé.


like
share
comment


Bài viết mới
"Kho báu" trên rừng sâu, núi cao ở vùng đất Kon Tum là thứ gì mà dân giữ như giữ vàng, tuần tra ngày đêm

"Kho báu" trên rừng sâu, núi cao ở vùng đất Kon Tum là thứ gì mà dân giữ như giữ vàng, tuần tra ngày đêm

Trời se lạnh, mưa lất phất báo hiệu một mùa Xuân mới tràn về. Đi giữa không khí ấy, chúng tôi tìm về vùng rừng núi chân Ngọc Linh (huyện Tu Mơ Rông, tỉnh Kon Tum). Nơi đang có hàng trăm đồng bào Xơ Đăng đang ngày đêm ăn ngủ trong rừng sâu để bảo vệ, gìn giữ và phát triển sâm Ngọc Linh...
Bao tử cá ba sa là gì? Cách chế từ bao tử cá ba sa thơm ngon

Bao tử cá ba sa là gì? Cách chế từ bao tử cá ba sa thơm ngon

Bạn đã ăn thử bao tử cá ba sa lần nào chưa? Nếu chưa chúng ta sẽ tìm hiểu về bao tử cá ba sa là gì? Cách chế từ bao tử cá ba sa thơm ngon chắc chắn bạn sẽ ghiền đấy.
Đất ở hiện hữu chỉnh trang là gì? Có nên mua loại đất này?

Đất ở hiện hữu chỉnh trang là gì? Có nên mua loại đất này?

Thuật ngữ đất ở hiện hữu chỉnh trang không còn quá mới mẻ với những người tìm hiểu sâu về bất động sản. Nhiều người còn ví đây là "vàng ròng" của những dự án xây dựng đô thị mới và là phân khúc lý tưởng cho các nhà đầu tư. Vậy đất ở hiện hữu chỉnh trang là gì?
Đụng Chelsea, Odion Ighalo khẳng định không biết thua là gì

Đụng Chelsea, Odion Ighalo khẳng định không biết thua là gì

Chân sút người Nigeria có những chia sẻ đáng chú ý trước khi đụng độ đội chủ sân Stamford Bridge.
Tổng thống Pháp thăm Nga: Mục đích là gì?

Tổng thống Pháp thăm Nga: Mục đích là gì?

Theo tờ Politico, chuyến thăm của Tổng thống Pháp Emmanuel Macron tới Nga là để đối thoại trực tiếp với người đồng cấp Vladimir Putin để tìm cách tháo gỡ căng thẳng Nga-Ukraine.
Sự khác biệt giữa Samsung và điện thoại Android là gì?

Sự khác biệt giữa Samsung và điện thoại Android là gì?

Thế giới smartphone rộng lớn và có thể khó hiểu. Nhưng nếu bạn không chắc sự khác biệt giữa điện thoại Samsung và điện thoại Android thì đây chính là nơi bạn tìm được câu trả lời.
Panchan – Banchan là gì? Những điều biết về món panchan của người Hàn

Panchan – Banchan là gì? Những điều biết về món panchan của người Hàn

Bạn có biết món panchan nổi tiếng của người Hàn là gì và những điều thú vị về món ăn này chưa? Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu nhé.
Liên tiếp 2 vụ mẹ nghi trầm cảm sát hại con: Dấu hiệu trầm cảm sau sinh là gì?

Liên tiếp 2 vụ mẹ nghi trầm cảm sát hại con: Dấu hiệu trầm cảm sau sinh là gì?

Chỉ trong ngày hôm qua (5/2/2022), hai vụ việc thương tâm đã xảy ra ở Hà Tĩnh và TP.HCM: hai người mẹ nghi trầm cảm sau sinh được cho là đã sát hại con của mình.
Sống cho hiện tại nghĩa là gì?

Sống cho hiện tại nghĩa là gì?

Sống hạnh phúc chính là sống cho hiện tại, bởi đó là nơi bàn chân chúng ta đang thực sự đứng.

Bài viết khác
Tình yêu là gì?

Tình yêu là gì?

Tôi tưởng mình đã biết tình yêu là gì, nhưng tôi đã lầm. Ở đời, có những khái niệm chỉ mãi là khái niệm, cho đến khi bạn phải trải nghiệm. Tình yêu cũng không ngoại lệ. Và đại dịch chính là cơn bão tố, một cái sân khấu thực tế nhất và là vở diễn chân thật nhất để tôi có cuộc trải nghiệm sống động nhất, mà ở đó tôi đã biết tình yêu là gì.
Tam tai là gì, những con giáp vướng hạn vận rủi trong năm 2022

Tam tai là gì, những con giáp vướng hạn vận rủi trong năm 2022

Trong năm Nhâm Dần 2022, có 3 con giáp này tiến vào năm đầu vận hạn tam tai.
Tam giới là gì theo thuyết nhà Phật

Tam giới là gì theo thuyết nhà Phật

Tam giới là toàn bộ thế giới quan, chủng loài, hình thành nên cõi Ta Bà, bao gồm: Dục giới, Sắc giới và Vô sắc giới, không phải là Thiên, Nhân, Địa, như nhiều người lầm tưởng.
Khi NATO không chịu lùi bước, động thái tiếp theo của Nga là gì?

Khi NATO không chịu lùi bước, động thái tiếp theo của Nga là gì?

Phản ứng của phương Tây đối với các đề xuất an ninh của Nga chỉ là khởi đầu chứ không phải kết thúc, Ivan Timofeev, Giám đốc Chương trình Câu lạc bộ Valdai & một trong những chuyên gia chính sách đối ngoại hàng đầu của Nga đã có bài bình luận trên RT.
Gia tăng nhập viện, cấp cứu sau Tết: Căn bệnh hay gặp nhất do ăn, nhậu nhiều là gì?

Gia tăng nhập viện, cấp cứu sau Tết: Căn bệnh hay gặp nhất do ăn, nhậu nhiều là gì?

Theo tâm lý của người Việt thường nghĩ rằng họ ăn Tết mà không phải vui Tết vì vậy ngày Tết đi tới đâu cũng có ăn, nhậu khiến nhiều người nhập viện ngay sau kỳ nghỉ Tết.
Lợi ích của việc uống nước mật ong là gì? Ngoài việc điều hòa dạ dày, có 3 lợi ích lớn đang chờ bạn!

Lợi ích của việc uống nước mật ong là gì? Ngoài việc điều hòa dạ dày, có 3 lợi ích lớn đang chờ bạn!

Nhiều người không còn xa lạ với mật ong, được mọi người yêu thích bởi hương vị êm dịu và ngọt ngào. Thực tế, ngoài hương vị thơm ngon thì giá trị chữa bệnh của nó cũng rất cao, vậy uống nước mật ong có những lợi ích gì?
Cây cảnh trưng Tết độc nhất vô nhị ở Việt Nam mà Tết 2022 không nhà nào có, là cây gì?

Cây cảnh trưng Tết độc nhất vô nhị ở Việt Nam mà Tết 2022 không nhà nào có, là cây gì?

Cây cảnh trưng Tết độc nhất vô nhị ở Việt Nam mà Tết 2022 không nhà nào có này khiến ai cũng tròn xoe mắt trầm trồ khen ngợi và sẵn sàng trả những mức giá không tưởng.

Website hay